描述:
超声波乳化系统是一种利用超声波技术进行乳化的设备,它在医药、食品、化工等领域有着广泛的应用。相比传统的乳化方法,超声波乳化系统具有更高的效率、更好的稳定性和更广泛的适用性,因此很受欢迎。
超声波乳化系统的工作原理是利用超声波的高频振荡作用,将液体中的微小气泡产生剧烈的膨胀和收缩,从而产生高能量的冲击波,使液体分子发生剧烈的运动和碰撞,最终实现乳化的目的。相比传统的机械搅拌或高压乳化方法,超声波乳化系统能够更加均匀地分散和乳化液体,同时不会产生热量,避免了对物质的破坏。超声波乳化系统具有许多优势。首先,它能够在较低的温度下完成乳化过程,避免了高温对物质的破坏,保持了物质的原始品质。其次,超声波乳化系统能够更加均匀地分散和乳化液体,使得乳化效果更加稳定和持久。此外,超声波乳化系统的操作简单、成本低廉,维护方便,适用于各种规模的生产。
应用:
超声乳化已在各个领域得到应用,并在各个领域发挥着独特的作用。
有许多工业化的超声乳化应用。超声波乳化是食品加工中最早使用的技术之一。例如,食品工业中使用的软饮料、番茄酱、蛋黄酱、人造牛奶、婴儿食品、巧克力、色拉油、油糖水等混合食品,已在国内外进行了测试和采用,提高了产品质量和生产效率的效果,水-胡萝卜素乳化已成功测试并用于生产。
优势:
1.乳化质量高~所形成的乳液的平均液滴尺寸小,可达0.2-2μm,液滴尺寸分布范围窄,可为0.1-10μm或更窄,浓度高,纯乳液浓度可达30%,加上乳化剂可达70%。
2.稳定的乳化~无需或较少使用乳化剂即可生产稳定的乳液,有的可以稳定数月至半年以上,能耗低,生产效率高,成本低。
3.乳液的种类可以控制~在一定的声场条件下,可以制备o/w(水包油)和w/o(油包水)乳液,但不可能使用机械乳化方法,只有乳化剂的性质才能控制乳酸的类型。例如,甲苯在水中乳化,在低声强度下可以形成一种牛奶。
产品参数
相关类别产品
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描述:
超声波乳化系统是一种利用超声波技术进行乳化的设备,它在医药、食品、化工等领域有着广泛的应用。相比传统的乳化方法,超声波乳化系统具有更高的效率、更好的稳定性和更广泛的适用性,因此很受欢迎。
超声波乳化系统的工作原理是利用超声波的高频振荡作用,将液体中的微小气泡产生剧烈的膨胀和收缩,从而产生高能量的冲击波,使液体分子发生剧烈的运动和碰撞,最终实现乳化的目的。相比传统的机械搅拌或高压乳化方法,超声波乳化系统能够更加均匀地分散和乳化液体,同时不会产生热量,避免了对物质的破坏。超声波乳化系统具有许多优势。首先,它能够在较低的温度下完成乳化过程,避免了高温对物质的破坏,保持了物质的原始品质。其次,超声波乳化系统能够更加均匀地分散和乳化液体,使得乳化效果更加稳定和持久。此外,超声波乳化系统的操作简单、成本低廉,维护方便,适用于各种规模的生产。
应用:
超声乳化已在各个领域得到应用,并在各个领域发挥着独特的作用。
有许多工业化的超声乳化应用。超声波乳化是食品加工中最早使用的技术之一。例如,食品工业中使用的软饮料、番茄酱、蛋黄酱、人造牛奶、婴儿食品、巧克力、色拉油、油糖水等混合食品,已在国内外进行了测试和采用,提高了产品质量和生产效率的效果,水-胡萝卜素乳化已成功测试并用于生产。
优势:
1.乳化质量高~所形成的乳液的平均液滴尺寸小,可达0.2-2μm,液滴尺寸分布范围窄,可为0.1-10μm或更窄,浓度高,纯乳液浓度可达30%,加上乳化剂可达70%。
2.稳定的乳化~无需或较少使用乳化剂即可生产稳定的乳液,有的可以稳定数月至半年以上,能耗低,生产效率高,成本低。
3.乳液的种类可以控制~在一定的声场条件下,可以制备o/w(水包油)和w/o(油包水)乳液,但不可能使用机械乳化方法,只有乳化剂的性质才能控制乳酸的类型。例如,甲苯在水中乳化,在低声强度下可以形成一种牛奶。
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