介绍
该系统专为高粘度颗粒体系(如果酱、酱汁、巧克力糊、水果泥和复合调味料)的分散与均质而设计。其批量处理能力为30升,产品接触部件采用SS316L不锈钢制造,符合食品级和制药级的卫生标准,具有优异的耐酸、耐碱和耐腐蚀性能,非常适合频繁清洁和严格的卫生环境。
该系统集成了一台大功率超声波换能器,通过高频机械振动(20kHz级)产生空化效应形成局部高温,从而破碎微米级的团聚颗粒,实现了分散均匀性,是其他胶体技术无法比拟的。结合控制系统,该设备在超声波处理过程中监测并调节物料温度,防止因空化产生的热量导致热敏性成分降解,因此特别适用于酱料配方。
·
主要优势
1.卓越的分散与均质效果:空化作用可有效破碎果胶、淀粉、糖粉及固体颗粒,显著改善酱料的细腻度、光泽度和口感一致性,同时防止分层和沉淀。精确的温度控制确保品质:集成温度控制系统可将设定值控制在0-100°C范围内,防止因过热导致的褐变、糊化或香气流失,保留果酱的天然风味与色泽。
2.食品级卫生设计:SS316L不锈钢接触面,无死角且易于清洁,符合HACCP和GMP要求一一适用于食品、营养补充剂和药品级酱料生产。
3.高效节能:30升批次处理,超声波直接作用于材料,消除了长时间的高剪切循环时间,缩短了工艺周期,降低了能耗和材料损耗。
4.灵活操作:可调节的功率和温度参数能适应不同的粘度和配方,可无缝集成到现有生产线中,或作为独立的批次单元使用。
5.增强稳定性与保质期:纳米级分散强化乳液系统稳定性,减少添加剂用量,并延长产品保质期。
应用领域
果酱(草莓、蓝莓、芒果、番茄、辣椒酱、沙拉酱、巧克力酱、坚果酱、调味酱、婴儿食品及功能性酱料分散)。
其他应用
·损伤细胞、细菌、病毒、孢子、真菌或组织(细胞破坏)
·成分提取(裂解)
·不同物质的均质化
·生产最小液滴尺寸的最细乳化液
·液体中难溶及微溶物质的溶解
·分散体(乳液与悬浮液)的生产
·化学反应的催化与加速
参数
| 型号 | RPS-SONO20-30L |
| 输入电压 | 220/380V,50/60Hz |
| 控制器 | 带自动频率跟踪功能的数字控制器 |
| 额定功率(kW) | 3.0 |
| 功率调节 | 20%~100% |
| 振幅 | 30~80μm |
| 频率(kHz) | 20±0.5,自动频率跟踪 |
| 法兰 | 三夹式/DN50法兰/定制法兰 |
| 温度控制 | 用于外部温度控制系统温控夹套 |
| 罐体材质 | 亚克力/SUS304L/SUS316L |
| 处理容量 | 30L,可定制 |
| 搅拌器速度 | 0~800转/分钟,可选 |
| 操作方式 | 触摸屏或按钮 |
| 工作温度 | ≤200°C |
| 工作压力 | ≤0.4MPa,可定制 |
